Công nghệ sản xuất tinh bột nghệ và cucurmin • EnvitechCorp

Nghệ không chỉ được biết đến như một loại gia vị cho những món ăn mà còn được sử dụng trong y học. Tinh bột nghệ đóng vai trò như một thực phẩm chức năng chữa trị và ngăn ngừa các bệnh về dạ dày, ung thư, các vấn đề về tim mạch, còn trong lĩnh vực làm đẹp thì có công dụng trị mụn, làm sáng - trắng - tăng độ ẩm cho da. Hiện nay, nguyên liệu duy nhất để sản xuất ra tinh bột nghệ và cucumin đó chính là từ củ nghệ tươi nguyên chất.

Quy trình chiết xuất tinh bột nghệ từ củ nghệ tươi:

Nghệ tươi rửa sạch – xay nhuyễn – tách tinh bột - sấy khô

Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu

Nguyên liệu để sản xuất ra cucumin nano phải đảm bảo là củ nghệ tươi nguyên chất. Nghệ được trồng ở vùng đất có thổ nhưỡng phù hợp với sự phát triển của cây nghệ sẽ tạo ra nhiều curucmin hơn.

Bước 2: Phân loại và chọn lọc

Bước này phải đảm bảo lựa chọn được những củ nghệ tốt nhất để sản xuất ra cucumin. Củ nghệ được vận chuyển về nhà máy chế biến sẽ được phân loại, loại bỏ các củ non, sâu, thối, dập nát, đảm bảo 100% chất lượng của nguyên liệu đầu vào.

Bước 3: Bóc vỏ nghệ

Củ nghệ sau khi được phân loại và chọn lọc sẽ được rửa sạch, loại bỏ hoàn toàn các chất bẩn, vỏ nghệ và được làm sạch theo đúng quy trình.

Bước 4: Nghiền và sấy khô bột nghệ

Nghệ sẽ được đưa vào máy nghiền bột siêu mịn để tạo ra bột nghệ. Lúc này bột nghệ vẫn còn lẫn tạp chất. Sau đó bột nghệ sẽ được sấy khô bằng cách đưa lên các sàng sấy ở phòng lạnh sấy khô. Bột nghệ sẽ được sấy bằng cách sử dụng điện nên đảm bảo bột nghệ không bị xâm nhiễm bởi bất cứ các thành phần có hại nào trong quá trình sấy.

Bước 5: Ứng dụng công nghệ hiện đại để tách và chiết xuất cucurmin

Bột nghệ sau khi được sấy khô sẽ được đưa vào các thiết bị tách, chiết. Máy này sẽ loại bỏ hoàn toàn các tạp chất như lipid, dầu nghệ, nhựa nghệ…chỉ giữ lại curucmin nguyên chất.

Mô tả thiết bị công nghệ

Hệ thống rửa và nghiền tự động