Việt Nam là nước nông nghiệp với hơn 10 triệu hộ sản xuất nông nghiệp, nhu cầu sấy khô nông sản là rất lớn nhưng đa số các hộ sản xuất đều đang áp dụng phương pháp phơi sấy, bảo quản theo những phương pháp truyền thống có nhiều nhược điểm, phụ thuộc hoàn toàn vào tự nhiên, chất lượng sản phẩm không đảm bảo.

Xuất phát từ thực tế đó Trung tâm tiết kiệm năng lượng Hồ Chí Minh (ECC HCMC) đã nghiên cứu thiết kế và chế tạo máy sấy năng lượng mặt trời nhằm nâng cao hiệu quả ứng dụng năng lượng mặt trời nhằm tiết kiệm năng lượng; nâng cao tính ổn định trong hoạt động sản xuất giảm chi phí nhân công trong sản xuất.

Nguyên lý hoạt động của máy sấy bằng năng lượng mặt trời trên cơ sở tận dụng nhiệt bức xạ mặt trời theo nguyên lý hiệu ứng nhà kính và góp phần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; giảm hao hụt sản phẩm do côn trùng phá hoại. Đây là dự án do Chương trình thúc đẩy Doanh Nghiệp (IBA) thuộc tổ chức phát triển Hà Lan (SNV) phối hợp với Trung tâm Tiết kiệm Năng lượng thành phố Hồ Chí Minh cùng thực hiện.

Theo đánh giá kết quả vận hành, cho thấy hiệu suất của máy sấy năng lượng mặt trời có thể đạt 55-65%. Đặc biệt, nếu nhân rộng mô hình máy sấy này thì sẽ góp phần nâng cao sức cạnh tranh cho bà con nông dân và sẽ là một đóng góp đáng kể của ngành năng lượng mới.

Đến nay, ECC HCMC đã vận hành máy sấy năng lượng mặt trời một số sản phẩm như : cá dứa (Cần Giờ), nhãn ( Vĩnh Long) và chùm ngây (An Giang).

Qua phân tích, lợi ích mang lại cho các hộ gia đình từ máy sấy năng lượng mặt trời là rất to lớn. Bà con nông dân không còn phải trông tời trông đất, trông mưa trông nắng nữa mà vẫn có thể thu được sản phẩm sấy khô đạt tiêu chuẩn. Hơn nữa, nhu cầu thị trường máy sấy năng lượng mặt trời là rất tiềm năng. Thiết bị sấy này sẽ biến nguồn năng lượng tiềm năng rất lớn, siêu sạch là năng lượng Mặt Trời vào công cuộc công nghiệp hóa nền nông nghiệp Việt Nam, nâng cao mức thu nhập cho bà con nông dân và góp phần nâng cao sức cạnh tranh cho nông sản Việt trên thị trường trong nước và thế giới.